【缶詰で簡単】鰯缶とししとうのパスタのレシピ/作り方

材料(1人分)

  • パスタ 80g
  • 鰯缶 1/2缶
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
  • ししとう(輪切り) 15g
  • にんにく(みじん切り) 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 茹で汁 適量
  • 白ワイン 大さじ1
  • 鷹の爪 適量
  • ブラックペッパー 適量
  • 塩 適量

作り方

1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。


2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


3. にんにくの香りがしてきたら、玉ねぎと鷹の爪を加えて玉ねぎがしんなりするまで加熱します。


4. 次に鰯缶とししとうを加えてサッと火を通したら、白ワインを回し入れてアルコールを飛ばします。


5. 茹で上がったパスタと茹で汁をフライパンに加え素早く混ぜ合わせます。


6. お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーをトッピングして完成です。


ポイント

・手順2)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:15分

 難易度:★★★☆☆


>簡単でおいしいパスタレシピを。

簡単でおいしいパスタレシピを。

BINANPASTAでは「おいしいをもっと身近に。」というテーマで、誰でも簡単に作れるパスタレシピを多数掲載しています。お気に入りや詳細検索などの機能も無料で使うことができるので、日々の生活に役立てていただけると幸いです。

CTR IMG