【ずぼらランチに!】鰯缶と椎茸の和風オイルパスタのレシピ

材料(1人分)

  • パスタ 80〜100g
  • 鰯缶 1/2缶
  • 椎茸 1個
  • にんにく(みじん切り) 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 茹で汁 適量
  • めんつゆ 小さじ2
  • 大葉 3枚
  • 鷹の爪 適量
  • 塩 適量

作り方

1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く)


2. フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて弱火で加熱します。


3. にんにくの香りがしてきたら、鰯缶と椎茸を加えて中火で火を通します。


4. 茹で上がったパスタとめんつゆ、茹で汁、大葉を入れて混ぜ合わせます。


5. お皿に盛り付けたら完成です。


ポイント

・手順1)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:10分

 難易度:★★★☆☆


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