【簡単コクうま】海苔と塩辛のクリームパスタのレシピ/作り方

材料(1人分)

パスタ
80g 買い物カゴ
イカの塩辛
40g 買い物カゴ
海苔
板海苔1枚分 買い物カゴ
バター
10g 買い物カゴ
生クリーム
70ml 買い物カゴ
適量 買い物カゴ

作り方

1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


2. バターを溶かしたフライパンにイカの塩辛を加え、弱火〜中火くらいの火加減で炒めます。塩辛を炒めている


3. 1分ほど炒めたら、茹で汁(お玉1杯程度)を加えます。茹で汁を入れている


4. 次に海苔を手で細かくちぎってフライパンに加え、煮詰めながら海苔を溶かします。海苔をちぎっている


5. パスタが茹で上がる少し前に生クリームをフライパンに加えます。生クリームを入れている


6. 茹で上がったパスタをフライパンに入れて、好みのとろみ加減になるまで混ぜ合わせます。パスタを和えている


7. お皿に盛りつけたら完成です。お皿に盛られた海苔と塩辛のクリームパスタ


ポイント

・手順1)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
・海苔は種類によって溶けやすさが変わるので、パッケージに初摘みや一番摘みと書いてあるものを選びましょう。


 調理時間:10分

 難易度:★★★☆☆


*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini ローマ 24cm)
・お皿 (Saturnia チボリ パスタボウル)
・カトラリー (DULTON SVELTE CUTLERY マットゴールド)

レシピ動画


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