【ラクうま!】ちぢみほうれん草とソーセージの和風パスタのレシピ

材料(1人分)

  • パスタ 80〜100g
  • ちぢみほうれん草 1株
  • ソーセージ 1〜2本
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 茹で汁 適量
  • だし醤油 小さじ2
  • ブラックペッパー 適量
  • 塩 適量

作り方

1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く)


2. フライパンにオリーブオイルとソーセージを入れて、焼き色がつくまで炒めます。


3. パスタが茹で上がる直前にちぢみほうれん草を同じ鍋でサッと茹でたら、食べやすい大きさに切ってフライパンに加えます。


4. だし醤油と茹で汁を回しいれて混ぜ合わせます。


5. 茹で上がったパスタを加えて素早く混ぜ合わせます。


6. お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーをトッピングして完成です。 


ポイント

・手順1)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:10分

 難易度:★★☆☆☆


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