【超簡単】ほうれん草とトマトのオイルパスタのレシピ/作り方

材料(1人分)

パスタ
80g 買い物カゴ
ベーコン
30g 買い物カゴ
ほうれん草
30g 買い物カゴ
トマト
1/2個 買い物カゴ
にんにく(大きめに潰す)
1かけ 買い物カゴ
オリーブオイル
大さじ1 買い物カゴ
白ワイン
大さじ1 買い物カゴ
粉チーズ
大さじ1 買い物カゴ
ブラックペッパー
適量 買い物カゴ
適量 買い物カゴ

作り方

1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。


3. ベーコンを炒めたら、トマトと白ワインを回し入れてアルコールを飛ばします。


4. パスタが茹で上がる少し前にほうれん草を加えてサッと炒めたら、茹で汁(お玉1/2~1杯程度)を入れてソースを整えます。


5. 茹で上がったパスタと粉チーズをフライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。


6. お皿に盛り付けたら、仕上げに粉チーズとブラックペッパーをトッピングして完成です。


ポイント

・手順1)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
・手順5)フライパンの温度が高すぎるとチーズがダマになりやすいので気をつけましょう。


 調理時間:10分

 難易度:★★★☆☆


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