【甘み溢れる!】簡単かぶだけパスタのレシピ

材料(1人分)

  • パスタ 80〜100g
  • かぶ 1個(小さめ2個)
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 茹で汁 適量
  • だし醤油 小さじ2
  • バター 10g
  • 鰹節 適量
  • 塩 適量

作り方

1. フライパンにオリーブオイルとかぶを入れて、片面に焼き色がつくまで炒めます。


2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く)


3. かぶの片面に焼き色が付いたら裏返して、蓋をして蒸し焼きにします。


4. 具材に火が通ったらだし醤油、茹で汁の順で加えて混ぜ合わせます。


5. 茹で上がったパスタとバターを加えて素早く混ぜ合わせます。


6. お皿に盛り付けたら、仕上げに鰹節をたっぷりトッピングして完成です。 


ポイント

・手順2)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:10分

 難易度:★★☆☆☆


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