【甘み溢れる】簡単かぶだけパスタのレシピ/作り方

材料(1人分)

パスタ
80g 買い物カゴ
かぶ
1個 買い物カゴ
オリーブオイル
大さじ1 買い物カゴ
バター
10g 買い物カゴ
だし醤油
小さじ2 買い物カゴ
鰹節
適量 買い物カゴ
適量 買い物カゴ

作り方

1. フライパンにオリーブオイルとかぶを入れて、片面に焼き色がつくまで炒めます。


2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


3. かぶの片面に焼き色が付いたら裏返して、蓋をして蒸し焼きにします。


4. 具材に火が通ったらだし醤油、茹で汁(お玉1/2~1杯程度)の順で加えてソースを整えます。


5. 茹で上がったパスタとバターを加えて素早く混ぜ合わせます。


6. お皿に盛り付けたら、仕上げに鰹節をたっぷりトッピングして完成です。 


ポイント

・手順2)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:10分

 難易度:★★☆☆☆


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