【10分で簡単】しらすと白菜のパスタのレシピ/作り方

材料(1人分)

  • パスタ 80g
  • しらす 30g
  • 白菜 40g
  • にんにく(みじん切り) 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 茹で汁 適量
  • 鷹の爪 適量
  • ☆ねぎ 適量
  • ☆鰹節 適量
  • ☆刻み海苔 適量
  • 塩 適量

作り方

1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。


3. にんにくの香りがしてきたら鷹の爪としらす(10g分)、白菜を加え、蓋をして2分ほど弱火のまま蒸し焼きにします。


4. 蓋を開けたら茹で汁を加えソースを整えます。


5. 茹で上がったパスタとオリーブオイルをフライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。


6. お皿に盛り付けたら、仕上げに残りのしらすと☆をトッピングして完成です。


ポイント

・手順1)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:10分

 難易度:★★☆☆☆


*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini ローマ 24cm)
・お皿 (Saturnia チボリ パスタボウル)
・カトラリー (Cutipol GOA ブラック)

レシピ動画


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