【意外と簡単】ズッキーニと生ハムのパスタのレシピ/作り方

材料(1人分)

パスタ
80g 買い物カゴ
生ハム
適量 買い物カゴ
☆ズッキーニ
1/3本 買い物カゴ
☆オリーブ
3個 買い物カゴ
☆鷹の爪
適量 買い物カゴ
にんにく(大きめに潰す)
1かけ 買い物カゴ
オリーブオイル
大さじ1 買い物カゴ
白ワイン
大さじ2 買い物カゴ
ブラックペッパー
適量 買い物カゴ
適量 買い物カゴ

作り方

1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で香りを移していきます。


2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


3. にんにくの香りがしてきたら、フライパンに☆を加えて炒めていきます。


4. 具材に軽く火が通ったところで白ワインを加え、蓋をしてパスタが茹で上がるまで蒸し焼きにします。


5. 茹で上がったパスタと茹で汁(お玉1/2杯程度)、オリーブオイルを適量フライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。


6. お皿に盛り付けたら、仕上げに生ハムとブラックペッパーをトッピングして完成です。


ポイント

・手順2)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:15分

 難易度:★★★☆☆


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