【絶品】ズッキーニとミニトマトのパスタのレシピ/作り方

材料（1人分）

パスタ　80g
ミニトマト　3個
ズッキーニ　1/3本
ベーコン　25g
にんにく（大きめに潰す）　1かけ
オリーブオイル　大さじ1
バター　5g
白ワイン　大さじ1
茹で汁　適量
塩　適量

作り方

1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火でじっくり香りを移します。

2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。

3. 一旦にんにくを取り出したら、フライパンにベーコンとズッキーニを入れて炒めていきます。

4. 焼き色がついたら半分に切ったミニトマトを加えてサッと火を通し、白ワインを回し入れて蓋をします。

5. 茹で上がったパスタと茹で汁、バターをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。

6. お皿に盛りつけたら完成です。

ポイント

・手順2）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。