【バジルで爽やか】ズッキーニのシンプルパスタのレシピ/作り方

材料(1人分)

  • パスタ 80g
  • ズッキーニ 1/2本
  • オリーブオイル 適量
  • ☆茹で汁 適量
  • ☆バター 5g
  • ☆粉チーズ 大さじ1
  • ☆バジル(みじん切り) 5枚
  • ブラックペッパー 適量
  • 塩 適量

作り方

1. フライパンにスライスしたズッキーニとオリーブオイルを入れて中火で素揚げにします。


2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


3. ズッキーニが色づいたら一度取り出し、フライパンのオイルを拭き取ります。


4. 空になったフライパンに先ほど取り出したズッキーニと茹で上がったパスタ、☆を加えて素早く混ぜ合わせます。


5. お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーをトッピングして完成です。


ポイント

・下準備)刻んだバジルは適量のオリーブオイルと合わせておきます。
・手順2)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:20分

 難易度:★★★★☆


*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini バッラリーニ ローマ 24cm)
・お皿 (Saturnia チボリ パスタボウル)
・カトラリー (Cutipol GOA ブラック)

レシピ動画


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