材料（1人分）
パスタ
80g 
トマト
1個
玉ねぎ（みじん切り）
1/4個
にんにく（みじん切り）
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
バター
5g
白ワイン
大さじ2
粉チーズ
大さじ1
ローリエ
1枚
塩
適量
作り方
1. フライパンにオリーブオイルとにんにく、ローリエを入れて香りを移していきます。
2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
3. にんにくの香りがしてきたら玉ねぎを加えしんなりするまで炒めます。
4. 次にカットしたトマトをフライパンに加え炒めたら、白ワインを回し入れアルコールを飛ばしとろみがつくまで煮詰めます。
5. 途中、塩をひとつまみ加えて味を整えます。
6. 茹で上がったパスタとバター、粉チーズをフライパンに加え素早く混ぜ合わせます。
7. 必要に応じて茹で汁を使い整えたら、お皿に盛り付けて完成です。
レシピ動画
下の画像をタップすると、このパスタの作り方を動画で確認することができます。ぜひこちらも参考にしてみてください。
作り方のポイント
・手順2）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間：15分
難易度：★★☆☆☆