【簡単おいしい】丸ごとトマトのパスタのレシピ/作り方

材料(1人分)

パスタ
80g 買い物カゴ
トマト
1個 買い物カゴ
玉ねぎ(みじん切り)
1/4個 買い物カゴ
にんにく(みじん切り)
1かけ 買い物カゴ
オリーブオイル
大さじ1 買い物カゴ
バター
5g 買い物カゴ
白ワイン
大さじ2 買い物カゴ
粉チーズ
大さじ1 買い物カゴ
ローリエ
1枚 買い物カゴ
適量 買い物カゴ

作り方

1. フライパンにオリーブオイルとにんにく、ローリエを入れて香りを移していきます。


2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


3. にんにくの香りがしてきたら玉ねぎを加えしんなりするまで炒めます。


4. 次にカットしたトマトをフライパンに加え炒めたら、白ワインを回し入れアルコールを飛ばしとろみがつくまで煮詰めます。


5. 途中、塩をひとつまみ加えて味を整えます。


6. 茹で上がったパスタとバター、粉チーズをフライパンに加え素早く混ぜ合わせます。


7. 必要に応じて茹で汁を使い整えたら、お皿に盛り付けて完成です。

レシピ動画

下の画像をタップすると、このパスタの作り方を動画で確認することができます。ぜひこちらも参考にしてみてください。

作り方のポイント

・手順2)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:15分

 難易度:★★☆☆☆


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