【絶品】あわび茸と水菜の和風パスタのレシピ/作り方

材料(1人分)

  • パスタ 80g
  • あわび茸 40g
  • 水菜 適量
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 茹で汁 適量
  • 白だし 小さじ2
  • バター 10g
  • 塩 適量

作り方

1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


2. フライパンにオリーブオイル温めてあわび茸を炒めます。


3. 白だしを加えて馴染ませたら、茹で汁を入れて混ぜ合わせておきます。


4. 茹で上がったパスタとバターをフライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。


5. お皿に盛り付けたら、仕上げに水菜をトッピングして完成です。


ポイント

・手順1)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:10分

 難易度:★★☆☆☆


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