【簡単アレンジ！】アンチョビカルボナーラのレシピ

【簡単アレンジ！】アンチョビカルボナーラ

皆さんこんにちは、Ryogoです。

今日はおうちで作れる簡単”カルボナーラアレンジ”をご紹介します！

カルボナーラと言えばベーコンのイメージですが、今回はベーコンをアンチョビで代用した少し変わったカルボナーラを作ってみました！
ベーコンと同じく塩味が効いているので、存在感もあって美味しく食べることができます！

あまり馴染みのない組み合わせですが、とっても簡単に作ることができるので、是非おうちで試してみてくださいね☆

材料（1人分）

マレッキアーロ フィレ・アンチョビ 瓶 80g

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作り方

1.ボウルに☆をすべて入れてフォークで混ぜ合わせておきます。

2.フライパンにオリーブオイルとアンチョビを入れて弱めの中火で炒めます。

3.沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。（茹で時間は表示より1分短く）

4.茹で汁をフライパンに入れて、軽く火にかけ混ぜ合わせます。

5.茹で上がったパスタをフライパンに入れてオイルと絡ませたら、そのまま1を流し込みます。

6.火加減に気を付けながら、ソースが絡みトロっとするまで混ぜ合わせます。

7.お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーを上から振って完成です★