【絶品】赤貝とわさび菜の和風パスタのレシピ/作り方

材料（1人分）

パスタ

80g

赤貝缶（味付）

1/2缶

わさび菜

30g

にんにく（大きめに潰す）

1かけ

オリーブオイル

大さじ1

バター

5g

醤油

小さじ1

塩

適量

作り方

1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。

2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。

3. にんにくの香りがしてきたら赤貝、わさび菜の順で炒めます。

4. 醤油を回し入れて具材と絡めたら、茹で汁（お玉1/2~1杯程度）を加えてソースを整えます。

5. 茹で上がったパスタとバターをフライパンに加えて混ぜ合わせます。

6. お皿に盛りつけたら、仕上げにオリーブオイルを適量トッピングして完成です。

ポイント

・手順1）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。