【絶品!】赤貝とわさび菜の和風パスタのレシピ

材料(1人分)

  • パスタ 80〜100g
  • わさび菜 30g
  • 赤貝缶 1/2缶
  • にんにく(大きめに潰す) 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 茹で汁 適量
  • 醤油 小さじ1
  • バター 5g
  • 塩 適量

作り方

1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く)


2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。


3. フライパンに赤貝を入れて火を通したら、わさび菜を加えてサッと炒めます。


4. 醤油を回し入れて具材と絡めたら、茹で汁を加えて混ぜ合わせておきます。


5. 茹で上がったパスタとバターをフライパンに加えて混ぜ合わせます。


6. お皿に盛りつけたら、仕上げにオリーブオイルを適量トッピングして完成です。


ポイント

・手順1)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:10分

 難易度:★★☆☆☆


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