【絶品】アスパラとベーコンのトマトパスタのレシピ/作り方

材料(1人分)

パスタ
80g 買い物カゴ
アスパラガス
1本 買い物カゴ
ベーコン
30g 買い物カゴ
トマトジュース
150ml 買い物カゴ
玉ねぎ(みじん切り)
1/8個 買い物カゴ
にんにく(みじん切り)
1かけ 買い物カゴ
オリーブオイル
大さじ1 買い物カゴ
ブラックペッパー
適量 買い物カゴ
適量 買い物カゴ

作り方

1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくり香りを移します。


2. にんにくの香りがしてきたら、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めます。


3. 次にベーコンを加えて焼き色がつくまで炒めたら、アスパラガスを加えてサッと火を通します。


4. 全ての具材に火が通ったら、トマトジュースを加えてパスタを茹でる間煮詰めます。


5. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


6. 茹で上がったパスタと茹で汁(お玉1/2杯程度)を加えて素早く混ぜ合わせます。


7. お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーをトッピングして完成です。


ポイント

・手順5)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:15分

 難易度:★★☆☆☆


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