【やみつき濃厚】アスパラカルボナーラのレシピ/作り方

【やみつき濃厚】アスパラカルボナーラ

皆さんこんにちは、Ryogoです。
最近はInstagramのほかに、パスタメインの「BINANPASTA」、料理全般の「まかない食堂」と2つのYouTubeチャンネルでも活動しています。

今日は”アスパラガス”を使ったとっても簡単な人気のカルボナーラの作り方をご紹介しようと思います。



アスパラガスの優しい甘みにベーコンの旨味、チーズの塩気とブラックペッパーのアクセントが絶妙な組み合わせのアレンジカルボナーラ!

想像だけでおいしいことを確信していたのでいつか作ろうと思っていたのですが、今回ようやくチャレンジすることに!

BINANPASTAでは、これまでたくさんのアレンジカルボナーラのレシピをご紹介してきましたが、このアスパラガスを使ったカルボナーラも負けず劣らず最高の仕上がりになりました。

チーズもおうちで簡単に作りやすい粉チーズを使用しているので、ぜひ一度実際に作ってみてくださいね。

【追記】
ちなみに、より本格的なカルボナーラにする場合はこのペコリーノロマーノがおすすめ!

ペコリーノロマーノは羊のミルクを原料としたチーズで他のチーズと比べて塩気が強い印象です。
本場のカルボナーラはこのペコリーノロマーノが定番。

見かける機会は少ないかもしれませんが、是非見かけた際には買ってみてはいかがでしょうか?

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