【簡単ランチに】アスパラとかぶのペペロンチーノのレシピ/作り方

材料(1人分)

パスタ
80g 買い物カゴ
アスパラガス
2本 買い物カゴ
かぶ
1/2個 買い物カゴ
にんにく(薄切り)
1かけ 買い物カゴ
オリーブオイル
大さじ1 買い物カゴ
鷹の爪
適量 買い物カゴ
適量 買い物カゴ

作り方

1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火でじっくり香りを引き出します。にんにくと鷹の爪を加熱している


2. 途中で鷹の爪も加えて、にんにくがきつね色になったら別皿に取り出します。鷹の爪を取り出している


3. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


4. オイルだけになったフライパンにアスパラガスとかぶを入れて炒めます。具材を炒めている


5. 焼き色がついたら茹で汁(お玉1/2~1杯程度)を加えソースを整えます。茹で汁を加えている


6. 茹で上がったパスタとオリーブオイルを適量フライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。 オリーブオイルを加えている


7. お皿に盛り付けたら、仕上げに先ほどのにんにくと鷹の爪をトッピングして完成です。 盛り付けている

レシピ動画

下の画像をタップすると、このパスタの作り方を動画で確認することができます。ぜひこちらも参考にしてみてください。

作り方のポイント

・手順3)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:15分

 難易度:★★★☆☆


*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini バッラリーニ ローマ 24cm)
・お皿 (Saturnia チボリ パスタボウル)
・カトラリー (DULTON SVELTE CUTLERY マットゴールド)


>簡単でおいしいパスタレシピを。

簡単でおいしいパスタレシピを。

BINANPASTAでは「おいしいをもっと身近に。」というテーマで、誰でも簡単に作れるパスタレシピを多数掲載しています。お気に入りや詳細検索などの機能も無料で使うことができるので、日々の生活に役立てていただけると幸いです。

CTR IMG