【超簡単!】ベーコンと大葉のオイルパスタ

【超簡単!】ベーコンと大葉のオイルパスタ

皆さんこんにちは、Ryogoです。

今日は”大葉”を使った絶品おうちパスタレシピをご紹介します!

個人的に余らせがちな食材の”大葉”。
特に一人暮らしだと一度に使う量はほんの数枚程度のことがほとんどです。

あると便利だけど使い切れない、、
そんなもどかしい食材のひとつなのです。

大葉を使ったパスタは、美男パスタの中でもたくさんご紹介してきたのですが、ほとんどが和風パスタの具材として取り入れています。

【絶品!】トマトと大葉の和風パスタ

こんな感じで混ぜるだけで作れるボウルパスタも簡単美味しくておすすめです↓

【混ぜるだけ!】大葉と納豆のバター醤油パスタ

中途半端に余らせてしまった大葉は、是非美味しいパスタにして召し上がってみてくださいね!



材料(1人分)

  • パスタ 80~100g
  • ベーコン 25g
  • 大葉 適量
  • にんにく(大きめに潰す) 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 茹で汁 大さじ1
  • 白ワイン 大さじ1
  • 鷹の爪 適量
  • ブラックペッパー 適量
  • 塩 適量

作り方

1.沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く!)

MEMO
水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。

2.フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて弱火でじっくりと香りを移します。

注意
焦がさないように注意!

3.ベーコンを焼き色がつくくらいまで炒めたら、白ワインを回し入れてアルコールを飛ばします。

4.茹で上がったパスタと大葉、茹で汁をフライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。

5.お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーを振って完成です★

調理時間:10分

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