【簡単おいしい】トマトとバジルのパスタのレシピ/作り方

材料(1人分)

  • パスタ 80g
  • ミニトマト(半分に切る) 5個
  • にんにく(大きめに潰す) 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 茹で汁 適量
  • バジル 5枚
  • 砂糖 小さじ1
  • パルメザンチーズ 適量
  • ブラックペッパー 適量
  • 塩 適量

作り方

1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。


2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


3. フライパンにトマトを入れて中火で炒め、火が通ったら砂糖を加え混ぜ合わせます。


4. 次に茹で汁を加えて混ぜ合わせたら火を消して置いておきます。


5. 茹で上がったパスタと手でちぎったバジルをフライパンに入れて混ぜ合わせます。


6. お皿に盛りつけたら、仕上げにブラックペッパーとパルメザンチーズ、バジルをトッピングして完成です。


ポイント

・手順2)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:15分

 難易度:★★☆☆☆


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