材料（1人分）
パスタ
80g 
パプリカ
1/2個
アンチョビフィレ
2枚
にんにく（みじん切り）
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
白ワイン
大さじ1
ブラックペッパー
適量
塩
適量
作り方
1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて香りを移していきます。
2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
3. にんにくの香りがしてきたらアンチョビを加え、トングなどで潰しながらオイルに絡めます。
4. 次にパプリカをフライパンに加え炒めたら白ワインを回し入れます。
5. 茹で汁（お玉1/2~1杯程度）を加えてソースを整えます。
6. 茹で上がったパスタとオリーブオイルを適量フライパンに加え素早く混ぜ合わせます。
7. お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーを振って完成です。
ポイント
・手順2）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間：10分
難易度：★★☆☆☆