材料(1人分)
作り方
1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、ゴーヤを加えて中火で1分ほど炒めます。
3. 次にキムチ、納豆の順で加えて炒め合わせたら、茹で汁(お玉1/2~1杯程度)と塩昆布を加えソースを整えます。
4.茹で上がったパスタとバターをフライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。
5. お皿に盛り付けたら、仕上げにごまをトッピングして完成です。
ポイント
・ゴーヤは食べやすい大きさに切り、塩水に少しさらし水気を切ってから炒めましょう。
・手順1)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
・手順3)納豆に付属のタレも入れましょう。
調理時間:10分
難易度:★★★☆☆