【絶賛!】お店より美味しい絶品ボロネーゼのレシピ

【絶賛!】お店より美味しい絶品ボロネーゼ

皆さんこんにちは、Ryogoです。

今日はおうちで作れる簡単激うま”ボロネーゼ”のレシピをご紹介します!

旨味溢れる本当に美味しいボロネーゼが作れるのでお見逃しなく!
ちなみにラグーソースは作り置きもできるのでおすすめです。

ちょっぴり時間をかけて贅沢なパスタを味わいたい時に是非作ってみてほしい自信作!
余ったソースは冷凍保存もできちゃうので、忙しい時用の作り置きにも向いています。

トッピングにブラータチーズを追加してみるのもGOOD!

【大絶賛!】ブラータチーズのボロネーゼのレシピ

あまり馴染みのない名前のチーズですが、最近はスーパーでも見かける機会が増えてきました。
中から溢れるクリーミーなチーズがたまりません!

ベースのラグーソースを作ってしまえば、いろんなアレンジを楽しむことができるので、是非一度作ってみてくださいね☆



材料(2人分)

  • パスタ 160~200g
  • にんにく(大きめに潰す) 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 茹で汁 大さじ1
  • ラグ―ソース 適量
  • パルミジャーノ・レッジャーノ 適量
  • 塩 適量

作り方

1.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火でじっくり香りを移します。

注意
焦がさないように注意!

2.沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く)

MEMO
水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。

3.フライパンにラグーソースをお好みの量加えて軽く火を通したら、茹で汁を加えて混ぜ合わせておきます。

4.茹で上がったパスタをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。

5.お皿に盛りつけます。仕上げにパルミジャーノ・レッジャーノを散らしてあげれば完成です★

調理時間:10分