材料（1人分）
パスタ
80g 
ブロッコリー
50g
アンチョビフィレ
2枚
にんにく（みじん切り）
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
鷹の爪
適量
塩
適量
作り方
1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタとブロッコリーを茹で始めます。*ブロッコリーの茹で時間は2分ほど。
2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくり加熱します。
3. にんにくの香りがしてきたらアンチョビフィレと鷹の爪を加えます。
4. 茹で上がったブロッコリーをフライパンに加え、さっと全体を炒め合わせます。
5. 茹で上がったパスタと茹で汁（お玉1/2杯程度）をフライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。
6. お皿に盛り付けたら完成です。
ポイント
・手順1）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
・手順4）ブロッコリーをクタクタにしたい場合は、茹で時間を5分ほどにするとトングやお箸でほぐれるくらいにやわらかくなります。
調理時間：10分
難易度：★★☆☆☆