材料（1人分）
パスタ
80g 
ソーセージ
2本
ブロッコリー
50g
マッシュルーム
2個
ケチャップ
大さじ4
オリーブオイル
大さじ1
バター
10g
白ワイン
大さじ1
粉チーズ
大さじ1
ブラックペッパー
適量
塩
適量
作り方
1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。（茹で時間は表記＋1分）
2. フライパンにオリーブオイルとバターを入れ、ソーセージ、マッシュルームの順で炒めたら、白ワインを加えアルコールを飛ばします。
3. フライパンの中身を端に寄せ、空いたスペースにケチャップを入れて軽く火を通してから具材と和えます。
4. パスタが茹で上がる3分ほど前になったら、パスタと同じ鍋でブロッコリーを茹で始めます。
5. フライパンに茹で汁（お玉1/2~1杯程度）とブラックペッパーを加えソースを整えます。
6. 茹で上がったパスタとブロッコリー、粉チーズをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。
7. お皿に盛りつけたら、仕上げにブラックペッパーをトッピングして完成です。
ポイント
・手順1）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
・手順3）ケチャップは具材と絡める前に少し加熱してあげることで、酸味が飛んで旨みがUPします。
調理時間：15分
難易度：★★★☆☆
- 1
- 2
