材料（1人分）
パスタ
80g 
ごぼう
1/4本
長ねぎ
1/3本
オリーブオイル
大さじ1
バター
10g
醤油
大さじ1/2
鷹の爪
適量
塩
適量
作り方
1. ごぼうはささがきにして水にさらしておきます。
2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
3. フライパンにオリーブオイルと鷹の爪、長ねぎを加えて炒めます。
4. 片面に焼き色がついたらごぼうを加えさらに炒めます。
5. 具材が炒まったら醤油を加えて軽く炒め、茹で汁（お玉1/2~1杯程度）でソースを整えます。
6. 茹で上がったパスタとバターを加えて素早く混ぜ合わせます。
7. お皿に盛り付けたら完成です。
ポイント
・手順2）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間：15分
難易度：★★☆☆☆