材料（1人分）
パスタ
80g 
キャベツ（千切り）
40g
長ねぎ（薄切り）
1/4本
にんにく（みじん切り）
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
鷹の爪
適量
ブラックペッパー
適量
塩
適量
作り方
1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で香りを移していきます。
3. にんにくの香りがしてきたら長ねぎを加えて炒めます。
4. 長ねぎがしんなりしたら鷹の爪とキャベツを加えてサッと全体を炒め合わせます。
5. 茹で汁（お玉1/2〜1杯程度）を加えソースを整えます。
6. 茹で上がったパスタとオリーブオイルを適量フライパンに加え素早く混ぜ合わせます。
7. お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーをトッピングして完成です。
レシピ動画
下の画像をタップすると、このパスタの作り方を動画で確認することができます。ぜひこちらも参考にしてみてください。
作り方のポイント
・手順1）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間：10分
難易度：★★★☆☆
*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini ローマ 24cm)
・お皿 (Saturnia チボリ オーバルプレート 25cm)
・カトラリー (SUNAO ディナーフォーク)