【無限に食べれる】キャベツのペペロンチーノのレシピ/作り方

材料(1人分)

パスタ
80g 買い物カゴ
キャベツ
50g 買い物カゴ
にんにく(薄切り)
1かけ 買い物カゴ
オリーブオイル
大さじ1 買い物カゴ
鷹の爪
適量 買い物カゴ
適量 買い物カゴ

作り方

1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。にんにくを加熱している


3. にんにくがきつね色になったら、一旦別皿に取り出しておきます。


4. パスタが茹で上がる3分ほど前になったら、パスタを茹でているお鍋にキャベツを加えて一緒に茹でます。 キャベツを茹でている


5. 次に鷹の爪を加えて弱火で辛みをオイルに移していきます。 鷹の爪を加熱している


6. フライパンに茹で汁(お玉1/2~1杯程度)を加えてソースを整えます。茹で汁を加えた直後


7. 茹で上がったパスタとキャベツ、オリーブオイルを適量フライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。パスタを和えている


8. お皿に盛り付けたら、仕上げに先ほどのにんにくをトッピングして完成です。盛り付けたパスタ

レシピ動画

下の画像をタップすると、このパスタの作り方を動画で確認することができます。ぜひこちらも参考にしてみてください。

作り方のポイント

・手順1)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:10分

 難易度:★★☆☆☆


*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (HOKUA マイスター IH BC 24cm)
・お皿 (Saturnia チボリ オーバルプレート)
・カトラリー (DULTON SVELTE CUTLERY マットゴールド)


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