材料（1人分）
パスタ
80g 
菜の花
30g
たけのこ（水煮）
40g
椎茸
1個
アンチョビフィレ
1枚
にんにく（みじん切り）
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
鷹の爪
適量
塩
適量
作り方
1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で香りを移します。
2. にんにくの香りがしてきたらアンチョビフィレを加えヘラやトングでほぐします。
3. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
4. フライパンにたけのこと椎茸、鷹の爪を加えて炒め、にんにくが色づいたら菜の花も加えてサッと炒め合わせます。
5. 茹で汁（お玉1杯程度）を加えソースを整えます。
6. 茹で上がったパスタとオリーブオイルを適量フライパンに加え素早く混ぜ合わせます。
7. お皿に盛り付けたら完成です。
レシピ動画
下の画像をタップすると、このパスタの作り方を動画で確認することができます。ぜひこちらも参考にしてみてください。
作り方のポイント
・手順3）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間：10分
難易度：★★★☆☆
*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini ローマ 24cm)
・お皿 (Saturnia チボリ パスタボウル)
・カトラリー (Cutipol GOA ブラック)