材料（1人分）
パスタ
80g 
手羽トロ（鶏ももでも可）
80g
ブロッコリー
50g
アンチョビフィレ
2枚
オリーブオイル
大さじ1/2
☆豆乳
200ml
☆クリームチーズ
35g
ブラックペッパー
適量
塩
適量
作り方
1. 塩とブラックペッパーで下味をつけた鶏肉とオリーブオイルを和えます。→★
2. フライパンに★を入れたら火をつけ、弱火でじっくり加熱します。
3. 沸騰したお湯の中に塩を入れブロッコリーを2分ほど茹でたら、一度別皿に取り出しそのまま同じ鍋でパスタを茹で始めます。
4. 鶏肉の片面に焼き色がついたらアンチョビフィレを加え、トングなどでほぐしておきます。
5. 先ほど取り出したブロッコリーも加え全体をサッと炒めたら、☆を加えてクリームチーズを溶かしながらパスタを茹でる間弱火で煮詰めます。
6. 途中ブラックペッパーを加えさらに煮詰めたら、茹で上がったパスタを入れて好みのとろみ具合になるまで加熱します。
7. お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーを振って完成です。
レシピ動画
下の画像をタップすると、このパスタの作り方を動画で確認することができます。ぜひこちらも参考にしてみてください。
作り方のポイント
・手順3）鍋に入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間：20分
難易度：★★★★☆
*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini ローマ 24cm)
・お皿 (Saturnia チボリ パスタボウル)
・カトラリー (DULTON SVELTE CUTLERY マットゴールド)