材料（1人分）
パスタ
80g 
鱈
60g
ブロッコリー
40g
アンチョビフィレ
1枚
にんにく（みじん切り）
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
白ワイン
大さじ1
からすみパウダー
適量
鷹の爪
適量
塩
適量
作り方
1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火でじっくり香りを引き出します。
2. 沸騰したお湯の中に塩を入れて、小さめにカットしたブロッコリーとパスタを入れ一緒に茹でます。（ブロッコリーの茹で時間は約5分）
3. にんにくの香りがしてきたら、アンチョビ、鷹の爪、鱈の順で加えて炒めます。
4. 白ワインを加えアルコールを飛ばします。
5. 2のブロッコリーと茹で汁（お玉1/2~1杯程度）をフライパンに加えソースを整えます。
6. 茹で上がったパスタとオリーブオイルを適量フライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。
7. お皿に盛り付けたら、仕上げにからすみパウダーをトッピングして完成です。
作り方のポイント
・手順2）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間：10分
難易度：★★★☆☆
*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini ローマ 24cm)
・お皿 (Saturnia チボリ パスタボウル)
・カトラリー (Cutipol GOA ブラック)