材料（1人分）
パスタ
80g 
鱈
60g
ミニトマト
3個
ズッキーニ（角切り）
1/2本
にんにく（みじん切り）
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
白ワイン
大さじ1
ブラックペッパー
適量
塩
適量
作り方
1. フライパンにオリーブオイルとズッキーニを入れて中火で5分ほどじっくりと炒めます。
2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
3. 一度フライパンの火を消してオイルを端に寄せ、にんにくを加えて弱火で加熱します。
4. にんにくの香りがしてきたら鱈とミニトマト、塩をひとつまみ加え炒めます。
5. 具材に火が通ったら白ワインを加えアルコールを飛ばし、茹で汁（お玉1/2~1杯程度）を加えてパスタを茹でる間煮詰めます。
6. 茹で上がったパスタとオリーブオイルを適量フライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。このとき必要に応じて塩で味を整えます。
7. お皿に盛りつけたら、仕上げにブラックペッパーをトッピングして完成です。
作り方のポイント
・手順2）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間：20分
難易度：★★★☆☆
*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini ローマ 24cm)
・お皿 (Saturnia チボリ パスタボウル)
・カトラリー (DULTON SVELTE CUTLERY マットゴールド)