材料（1人分）
パスタ
80g 
ベーコン
30g
生クリーム
50ml
オリーブオイル
大さじ1
白ワイン
大さじ1
☆全卵
1個
☆粉チーズ
20g
☆ブラックペッパー
適量
塩
適量
作り方
1. ☆を混ぜ合わせておきます。→★
2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
3. フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れて炒めます。
4. ベーコンに焼き色がついたら、白ワインを入れアルコールを飛ばします。
5. 次に生クリームを加えてひと煮立ちさせたら、茹で汁（お玉1/2~1杯程度）を加えソースを整えます。
6. 茹で上がったパスタを加え軽く和えたら、★を加えてとろみが付くまで弱火で混ぜ合わせます。
7. お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーをトッピングして完成です。
ポイント
・手順2）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
・手順6）火を止めて少しフライパンの温度を下げてから★を入れてあげるとダマになりにくいのでおすすめです。フライパンの温度が高いとすぐに卵が固まってしまうので要注意！
調理時間：10分
難易度：★★★☆☆
*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini ローマ 24cm)
・お皿 (Saturnia チボリ パスタボウル)