材料（1人分）
パスタ
80g 
合挽き肉
80g
玉ねぎ（みじん切り）
1/4個
にんにく（みじん切り）
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
ケチャップ
大さじ2
ウスターソース
大さじ1
粉チーズ
大さじ1
温玉
1個
ナツメグ
適量
イタリアンパセリ
適量
ブラックペッパー
適量
塩
適量
作り方
1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で加熱します。
2. にんにくの香りがしてきたら玉ねぎも加え、しんなりするまで火を入れます。
3. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
4. 2で炒めた具材をフライパンの端にまとめ、空いたスペースにひき肉と塩をひとつまみ、ブラックペッパーを適量入れて色が変わるまで炒めます。
5. ひき肉の色が変わったら全体を混ぜ合わせ、再びフライパンにスペースを作ります。
6. できたスペースにケチャップとウスターソースを入れて少し加熱したら、先ほどの具材としっかり混ぜ合わせます。
7. 仕上げにナツメグとブラックペッパー、粉チーズを加えて味を整えたら、必要に応じて茹で汁を加えて好みのソースの状態にしておきます。
8. 茹で上がったパスタをお皿に盛ったらオリーブオイルを回しかけ、その上に7のソースと温玉、イタリアンパセリをトッピングしたら完成です。
レシピ動画
下の画像をタップすると、このパスタの作り方を動画で確認することができます。ぜひこちらも参考にしてみてください。
作り方のポイント
・手順3）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
・温玉は沸騰したお湯に卵を入れて約10分放置すると作れます。（卵を入れたら火を止めること）
調理時間：15分
難易度：★★★☆☆
*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini ローマ 24cm)
・お皿 (Saturnia チボリ パスタボウル)
・カトラリー (DULTON SVELTE CUTLERY マットゴールド)