材料（1人分）
パスタ
80g 
合挽き肉
80g
なす（みじん切り）
1/2本
にんにく（みじん切り）
1かけ
オリーブオイル
大さじ1
バター
10g
醤油
小さじ2
ブラックペッパー
適量
塩
適量
作り方
1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。
2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
3. 次にひき肉を入れて色が変わるまで炒めたら、なすを加えて一緒に炒めていきます。
4. 醤油を回し入れて味を付けたら、茹で汁（お玉1/2~1杯程度）でソースを整えます。
5. 茹で上がったパスタとバターを加えて素早く混ぜ合わせます。
6. お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーを適量トッピングして完成です。
ポイント
・手順2）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間：10分
難易度：★★☆☆☆
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- 2
