【子どもウケ◎】なすの照り焼き風パスタのレシピ/作り方

材料(1人分)

パスタ
80g 買い物カゴ
なす
1/3本 買い物カゴ
オリーブオイル
大さじ1 買い物カゴ
☆醤油
大さじ1 買い物カゴ
☆みりん
大さじ1 買い物カゴ
☆砂糖
大さじ1 買い物カゴ
バター
5g 買い物カゴ
大葉
適量 買い物カゴ
ごま
適量 買い物カゴ
七味唐辛子
適量 買い物カゴ
適量 買い物カゴ

作り方

1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


2. フライパンにオリーブオイルを熱してなすを炒めます。


3. なすに焼き色が付いたら、☆と茹で汁(お玉1/2~1杯程度)を加えてソースを整えます。


4. 茹で上がったパスタとバターをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。


5. お皿に盛り付けたら、仕上げにごまと七味唐辛子、大葉をトッピングして完成です。


ポイント

・手順1)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:10分

 難易度:★★☆☆☆


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