【子どもウケ◎!】なすの照り焼き風パスタのレシピ

材料(1人分)

  • パスタ 80g
  • なす 1/3本
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ☆茹で汁 適量
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1
  • バター 5g
  • 大葉 適量
  • ごま 適量
  • 七味唐辛子 適量
  • 塩 適量

作り方

1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


2. フライパンにオリーブオイルと茄子を入れて炒めます。


3. なすに焼き色が付いたら、☆を回し入れて少し煮立たせます。


4. 茹で上がったパスタとバターをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。


5. お皿に盛り付けたら、仕上げにごまと七味唐辛子、大葉をトッピングして完成です。


ポイント

・手順1)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:10分

 難易度:★★☆☆☆


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