【子どもウケ◎!】なすの照り焼き風パスタ

【子どもウケ◎!】なすの照り焼き風パスタ

皆さんこんにちは、Ryogoです。
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今日は”なす”を使った絶品おうちパスタレシピをご紹介します!
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みんな大好きな照り焼きをベースにしたパスタ。
おかずとしてはよく食卓に登場しているものの、パスタとなると未知の世界。
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最後に加えるバターもとっても重要!
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コクのある美味しい和風パスタがあっという間に出来上がりです。



材料(1人分)

  • パスタ 80~100g
  • なす 1/3本
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ☆茹で汁 大さじ1
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1
  • バター 5g
  • 大葉 適量
  • ごま 適量
  • 七味唐辛子[ 適量
  • 塩 適量

作り方

1.沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く!)

MEMO
水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。

2.フライパンにオリーブオイルと茄子を入れて炒めます。

3.なすに焼き色が付いたら、☆を回し入れて少し煮立たせます。

4.茹で上がったパスタとバターをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。

5.お皿に盛り付けたら、仕上げにごまと七味唐辛子、大葉をトッピングして完成です★

調理時間:10分
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