【超簡単】いちじくと生ハムの冷製パスタのレシピ/作り方

材料(1人分)

パスタ
80g 買い物カゴ
生ハム
適量 買い物カゴ
☆いちじく
1個 買い物カゴ
☆オリーブオイル
大さじ1 買い物カゴ
☆レモン汁
小さじ1 買い物カゴ
イタリアンパセリ
適量 買い物カゴ
ブラックペッパー
適量 買い物カゴ
適量 買い物カゴ

作り方

1. ボウルに☆を入れて和えたら、冷蔵庫に入れて冷やしておきます。


2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


3. 茹で上がったパスタを冷水で締めボウルに加えて、素早く和えながら塩とオリーブオイルで味を整えます。


4. お皿に盛りつけたら、仕上げに生ハムとブラックペッパー、イタリアンパセリをトッピングして完成です。


ポイント

・手順2)パスタを茹でるときに入れる塩は普段の倍量、水に対して約2%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ2程度が目安。茹でた後に氷水で締めることを考慮して塩分濃度を高めておきます。


 調理時間:10分

 難易度:★★☆☆☆


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