【旨味抜群】ホタルイカと芽キャベツのパスタのレシピ/作り方

材料(1人分)

パスタ
80g 買い物カゴ
ホタルイカ
40g 買い物カゴ
芽キャベツ
3個 買い物カゴ
アンチョビフィレ
1枚 買い物カゴ
にんにく(みじん切り)
1かけ 買い物カゴ
オリーブオイル
大さじ1 買い物カゴ
イタリアンパセリ
適量 買い物カゴ
適量 買い物カゴ

作り方

1. フライパンに少量のオリーブオイル(分量外)を熱し、芽キャベツの表面を焼いて一度取り出しておきます。→☆芽キャベツを焼いている


2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


3. フライパンにオリーブオイルとにんにくを加えて弱火でじっくり加熱します。にんにくを加熱している


4. にんにくの香りがしてきたらアンチョビフィレを加えてほぐし、ホタルイカと☆を加えます。ホタルイカと芽キャベツを炒めている


5. 茹で汁(お玉1/2~1杯程度)でソースを整えます。茹で汁を加えている


6. 茹で上がったパスタとイタリアンパセリ、オリーブオイルを適量フライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。オリーブオイルを加えている


7. お皿に盛り付けたら完成です。お皿に盛り付けている

レシピ動画

下の画像をタップすると、このパスタの作り方を動画で確認することができます。ぜひこちらも参考にしてみてください。

作り方のポイント

・手順2)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:15分

 難易度:★★★☆☆


*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini ローマ 24cm)
・お皿 (Saturnia チボリ パスタボウル)
・カトラリー (DULTON SVELTE CUTLERY マットゴールド)


>簡単でおいしいパスタレシピを。

簡単でおいしいパスタレシピを。

BINANPASTAでは「おいしいをもっと身近に。」というテーマで、誰でも簡単に作れるパスタレシピを多数掲載しています。お気に入りや詳細検索などの機能も無料で使うことができるので、日々の生活に役立てていただけると幸いです。

CTR IMG