【春の大本命】ホタルイカと菜の花のトマトパスタのレシピ/作り方

材料（1人分）

パスタ

80g

☆ホタルイカ

30g

☆菜の花

30g

☆オリーブ

3個

☆鷹の爪

適量

トマト缶

100g

アンチョビフィレ

1枚

にんにく（みじん切り）

1かけ

オリーブオイル

大さじ1

塩

適量

作り方

1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で香りを移していきます。

2. にんにくの香りがしてきたらアンチョビを加え、ヘラやトングでほぐしてから☆を加えて炒めます。

3. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。

4. フライパンにトマト缶と茹で汁（お玉1杯程度）を加えパスタを茹でる間弱火で煮詰めます。

5. 茹で上がったパスタとオリーブオイルを適量フライパンに加え素早く混ぜ合わせます。

6. お皿に盛り付けたら完成です。

ポイント

・手順3）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。

 調理時間：15分

 難易度：★★★☆☆

*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini ローマ 24cm)
・お皿 (Saturnia チボリ パスタボウル)
・カトラリー (DULTON SVELTE CUTLERY マットゴールド)

レシピ動画