【フライパン不要!】焼きなすと茗荷の冷製パスタ

 

【フライパン不要!】焼きなすと茗荷の冷製パスタ

皆さんこんにちは、Ryogoです。

今日は”なすを使った絶品おうちパスタレシピをご紹介します!

 

フライパンは一切使わずに作る今回のレシピ。
洗い物も少なくとっても簡単に作ることができる夏の味です♪

薬味はお好みで増量して楽しんでください!
仕上げの鰹節はたっぷりトッピングするのがおすすめ☆

是非、おうちで作ってみてくださいね。

 



材料(1人分)

  • パスタ 80~100g
  • なす 1/2本
  • ☆茗荷 1本
  • ☆大葉 3枚
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ☆茹で汁 大さじ1
  • ☆めんつゆ 大さじ1
  • 鰹節
  • 塩 適量

作り方

1.トースターでなすを皮が焦げるまで焼きます。

MEMO
なすが焼けたら小さく切って、☆と一緒にボウルに入れます!

2.沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く!)

MEMO
水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。

3.ボウルに☆を混ぜておきます。

MEMO
茗荷と大葉は半量だけ入れて、残りはトッピングに使います!

4.茹で上がったパスタをボウルに入れて素早く混ぜ合わせます。

5.お皿に盛り付けたら、茗荷と大葉、鰹節をトッピングして完成です★

調理時間:10分

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