【簡単】春菊と椎茸のバター醤油パスタのレシピ/作り方

材料(1人分)

  • パスタ 80g
  • ソーセージ 2本
  • 春菊 30g
  • 椎茸 20g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 茹で汁 適量
  • 醤油 小さじ2
  • バター 5g
  • ブラックペッパー 適量
  • 塩 適量

作り方

1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


2. フライパンにオリーブオイルとソーセージを入れて炒めます。


3. ソーセージに焼き色がついてきたら、椎茸と春菊も炒めて醤油を回し入れます。


4. 途中、茹で汁を加え混ぜ合わせたら、茹で上がったパスタとバターを加え素早く混ぜ合わせます。


5. お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーをトッピングして完成です。


ポイント

・手順1)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:10分

 難易度:★★★☆☆


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