【簡単】春菊と椎茸のバター醤油パスタのレシピ/作り方

材料(1人分)

パスタ
80g 買い物カゴ
ソーセージ
2本 買い物カゴ
春菊
30g 買い物カゴ
椎茸
1個 買い物カゴ
オリーブオイル
大さじ1 買い物カゴ
醤油
小さじ2 買い物カゴ
バター
5g 買い物カゴ
ブラックペッパー
適量 買い物カゴ
適量 買い物カゴ

作り方

1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


2. フライパンにオリーブオイルとソーセージを入れて炒めます。


3. ソーセージに焼き色がついてきたら、椎茸と春菊も炒めて醤油を回し入れます。


4. 茹で汁(お玉1/2~1杯程度)を加えソースを整えたら、茹で上がったパスタとバターを加え素早く混ぜ合わせます。


5. お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーをトッピングして完成です。


ポイント

・手順1)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:10分

 難易度:★★★☆☆


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