材料（1人分）
パスタ
80g 
☆海老
90g
☆にんにく（みじん切り）
1かけ
☆オリーブオイル
大さじ1
白ワイン
大さじ1
バター
10g
レモン汁
小さじ1
イタリアンパセリ
適量
ブラックペッパー
適量
塩
適量
作り方
1. ☆をボウルやポリ袋に入れよく揉み込んだら、15分ほど冷蔵庫で寝かせます。*海老は下処理をしてから加えてください。
2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
3. フライパンに1で漬け込んだ☆を入れ、中火で海老に焼き色がつくまで加熱します。
4. 白ワインを回し入れアルコールを飛ばしたら、茹で汁（お玉1/2~1杯程度）を加えソースを整えます。
5. 茹で上がったパスタとバター、レモン汁、イタリアンパセリをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。
6. お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーとイタリアンパセリをトッピングして完成です。
作り方のポイント
・手順2）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
調理時間：30分
難易度：★★★☆☆
*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini バッラリーニ ローマ 24cm)
・お皿 (Saturnia チボリ パスタボウル)
・カトラリー (Cutipol GOA ブラック)