【思わずニヤケる！】極上ジェノベーゼ
皆さんこんにちは、Ryogoです。
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今日は”バジル”を使った絶品おうちパスタレシピをご紹介します！
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意外と今まで作っていなかったジェノベーゼ。
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200以上のパスタレシピをご紹介しているのに今回満を持して初登場です！(笑)
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なぜ今まで作っていなったのか、、
そうソースを作る時に必要なブレンダーを持っていなかったから(笑)
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ものすごくシンプルな理由です。
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そして今回こうしてご紹介しているということは、、
そう、Cuisinartのハンドブレンダーが当たりました！（歓喜ｗ）
普段利用しているレシピブログのモニターキャンペーンでちゃっかり当選。
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ハンブレでらくらく♪時短レシピコンテスト
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さっそく作りたかったジェノベーゼを気合入れて作ることに、、
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本格的な味が簡単に楽しめるのでとってもおすすめです！
是非ブレンダーをお持ちの方はおうちで作ってみてくださいね☆
材料（1人分）
- パスタ
80～100g
- さやいんげん 4本
- じゃがいも 1/2個
- 茹で汁 大さじ1
- ☆バジル 50g
- ☆松の実 50g
- ☆にんにく 2かけ
- ☆オリーブオイル
- ☆パルミジャーノ・レッジャーノ
- ☆ブラックペッパー
- ☆塩 適量
作り方
1.☆をミキサーに入れて滑らかになるまで混ぜ合わせます。→ジェノベーゼソース（2～3人分）
MEMO
松の実は事前にフライパンで軽く炒っておきます。2.沸騰したお湯に塩辛いと感じるくらい塩を入れてパスタとさやいんげん、じゃがいもを茹でます。（茹で時間は表示より1分短く）
MEMO
水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。3.ボウルに茹で上がったパスタと茹で汁、先程のジェノベーゼソースを適量入れて混ぜ合わせます。
4.パスタとソースが絡んだタイミングでじゃがいもとさやいんげんも加えてサッと混ぜ合わせます。
5.お皿に盛り付けたら、仕上げにパルミジャーノ・レッジャーノをトッピングして完成です★
調理時間:15分
現在、麺・パスタ部門で1～5位辺りをうろうろしています。
是非こちらから応援をお願いします！
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