【さっぱり爽やか!】千住葱とベーコンのレモンパスタのレシピ

材料(1人分)

  • パスタ 80〜100g
  • ベーコン 25g
  • 千住葱 1/3本
  • にんにく(みじん切り) 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 茹で汁 適量
  • レモン汁 小さじ2
  • ブラックペッパー 適量
  • 塩 適量
  • レモン(トッピング用) お好みで

作り方

1. 千住葱をひと口大に切って、トースターで5分程加熱します。


2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く)


3. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火で香りを移します。


4. ベーコンを焼き色が付くまで炒めたら、焼きあがった葱とレモン汁、茹で汁、ブラックペッパーをたっぷり加えて混ぜ合わせておきます。


5. 茹で上がったパスタをフライパンに入れて混ぜ合わせます。


6. お皿に盛りつけたら、仕上げにお好みでレモンを絞って完成です。


ポイント

・手順1)アルミホイルに乗せてトースターで加熱しましょう。
・手順2)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:15分

 難易度:★★☆☆☆


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