【季節の味覚!】せりとベーコンのオイルパスタのレシピ

【季節の味覚!】せりとベーコンのオイルパスタ

皆さんこんにちは、Ryogoです。
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以前、Instagramで行ったアンケートでリクエストのあった”せり”を使った、とっても簡単な人気のパスタレシピをご紹介します!
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なかなかスーパーで見かけても買う機会の少ないせりですが、実はオイルパスタにしてあげるととっても美味しく食べることができるんです!
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せりの持つ独特の香りがいつものおうちパスタを数段レベルアップしてくれます。
ビタミンCやミネラルも豊富に含まれているので、是非旬のいまの時期に試してみてくださいね☆



材料(1人分)

  • パスタ 80~100g
  • ベーコン 25g
  • せり 20g
  • にんにく(大きめに潰す) 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 茹で汁 大さじ1
  • 鷹の爪 適量
  • 塩 適量

作り方

1.せりはさっと下茹でしてから5㎝大に切っておきます。

2.沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く!)

MEMO
水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。

3.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。

注意
焦がさないように注意!

4.にんにくの香りがしてきたら、鷹の爪とベーコンを加えて炒めます。

5.ベーコンに焼き色がついたら、せりを加えてさっと炒めて茹で汁を混ぜ合わせておきます。

6.茹で上がったパスタをフライパンに加えて素早く混ぜ合わせます。

7.お皿に盛り付けたら、仕上げにオリーブオイルを適量トッピングして完成です★

調理時間:15分