材料（1人分）
パスタ
80g 
ベーコン
30g
小松菜
30g
オリーブオイル
大さじ1
☆全卵
1個
☆卵黄
1個
☆粉チーズ
15g
☆ブラックペッパー
適量
塩
適量
作り方
1. ボウルに☆を混ぜ合わせておきます。→★
2. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。
3. フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れて焼き色が付くまで炒めたら、小松菜を加えてサッと火を通します。
4. 茹で汁（お玉1/2~1杯程度）を入れてソースを整えたら、茹で上がったパスタを加えて素早く混ぜ合わせます。
5. ★を加えてとろみが付くまで火加減に気を付けながら混ぜ合わせます。
6. お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーをトッピングして完成です。
ポイント
・手順2）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。
・手順5）火を止めて少しフライパンの温度を下げてから★を入れてあげるとダマになりにくいのでおすすめです。フライパンの温度が高いとすぐに卵が固まってしまうので要注意！
調理時間：10分
難易度：★★★☆☆
*今回使用した主なアイテム (タップで詳細へ)
・フライパン (Ballarini ローマ 24cm)
・お皿 (Saturnia チボリ パスタボウル)
・カトラリー (Cutipol GOA ホワイトマットゴールド)