【10分ランチ】小松菜とソーセージの和風パスタのレシピ/作り方

材料（1人分）

パスタ

80g

小松菜

40g

ソーセージ

1本

椎茸

1個

オリーブオイル

大さじ1

だし醤油

小さじ2

バター

5g

ブラックペッパー

適量

塩

適量

作り方

1. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。

2. フライパンにオリーブオイルとソーセージを入れて炒めます。

3. ソーセージに火が通ったら、椎茸と小松菜の茎の部分も加えて一緒に炒め、だし醤油と茹で汁（お玉1/2~1杯程度）でソースを整えます。

4. 茹で上がったパスタとバター、小松菜をフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。

5. お皿に盛り付けたら、仕上げにブラックペッパーをトッピングして完成です。

ポイント

・手順1）パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1％が目安です。例）水1.5ℓに対して塩大さじ1程度（約15g）が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。