【さっぱり濃厚】噂のレモンクリームパスタのレシピ/作り方

材料(1人分)

パスタ
80g 買い物カゴ
ベーコン
30g 買い物カゴ
にんにく(大きめに潰す)
1かけ 買い物カゴ
オリーブオイル
大さじ1 買い物カゴ
生クリーム
100ml 買い物カゴ
☆バター
10g 買い物カゴ
☆粉チーズ
大さじ1 買い物カゴ
☆レモン汁
大さじ1 買い物カゴ
ブラックペッパー
適量 買い物カゴ
適量 買い物カゴ

作り方

1. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火でじっくりと香りを移します。


2. にんにくの香りがしてきたら、ベーコンを加えて焼き色がつくまで炒めます。


3. 沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。


4. フライパンに生クリームを加え一煮立ちさせたら、先ほどのにんにくと茹で汁(お玉1/2~1杯程度)を加えて弱火で煮詰めます。


5. 茹で上がったパスタと☆をフライパンに入れて素早く混ぜ合わせ、必要に応じて塩で味を整えます。


6. お皿に盛りつけたら、仕上げにブラックペッパー、粉チーズをトッピングして完成です。


ポイント

・手順3)パスタを茹でるときに入れる塩の量は水の約1%が目安です。例)水1.5ℓに対して塩大さじ1程度(約15g)が適量。パスタ自体にしっかり下味をつけることで、仕上がりが格段においしくなります。


 調理時間:15分

 難易度:★★★☆☆


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