【さっぱり濃厚！？】噂のレモンクリームパスタ
レモンを使って濃厚な中にさっぱりさを加えた新しいクリームパスタです！
意外と美味しいので是非作ってみてくださいね☆
材料（1人分）
- パスタ 80～100g
- ベーコン 25g
- にんにく（大きめに潰す） 1かけ
- オリーブオイル 大さじ1
- 生クリーム 100ml
- バター 10g
- 茹で汁 大さじ1
- レモン汁 大さじ1
- パルミジャーノ・レッジャーノ 10g
- ブラックペッパー 適量
- 塩 適量
- レモン（トッピング用） お好みで
作り方
1.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火でじっくり香りを移します。
注意
焦がさないように注意！2.一旦にんにくを取り出したら、フライパンにベーコンを入れて中火で炒めていきます。
MEMO
焼き色がつくまでしっかり炒める！3.沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。（茹で時間は表示より1分短く）
MEMO
水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。4.フライパンに生クリームを加え一煮立ちさせたら、先ほどのにんにくとレモン汁、ブラックペッパー、塩を加えて弱火で煮詰めます。
5.茹で汁をフライパンに加えて混ぜ合わせます。
6.茹で上がったパスタとバター、パルミジャーノ・レッジャーノをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。
7.お皿に盛りつけます。仕上げにブラックペッパー、パルミジャーノ・レッジャーノ、レモンをトッピングしたら完成です★
調理時間:15分
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