【さっぱり濃厚!?】噂のレモンクリームパスタ

【さっぱり濃厚!?】噂のレモンクリームパスタ

レモンを使って濃厚な中にさっぱりさを加えた新しいクリームパスタです!
意外と美味しいので是非作ってみてくださいね☆

材料(1人分)

  • パスタ 80~100g
  • ベーコン 25g
  • にんにく(大きめに潰す) 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 生クリーム 100ml
  • バター 10g
  • 茹で汁 大さじ1
  • レモン汁 大さじ1
  • パルミジャーノ・レッジャーノ 10g
  • ブラックペッパー 適量
  • 塩 適量
  • レモン(トッピング用) お好みで

作り方

1.フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火でじっくり香りを移します。

注意
焦がさないように注意!

2.一旦にんにくを取り出したら、フライパンにベーコンを入れて中火で炒めていきます。

MEMO
焼き色がつくまでしっかり炒める!

3.沸騰したお湯の中に塩を入れてパスタを茹で始めます。(茹で時間は表示より1分短く)

MEMO
水1.5ℓに対して塩大さじ1が目安。しっかりパスタに下味をつけます。

4.フライパンに生クリームを加え一煮立ちさせたら、先ほどのにんにくとレモン汁、ブラックペッパー、塩を加えて弱火で煮詰めます。

5.茹で汁をフライパンに加えて混ぜ合わせます。

6.茹で上がったパスタとバター、パルミジャーノ・レッジャーノをフライパンに入れて素早く混ぜ合わせます。

7.お皿に盛りつけます。仕上げにブラックペッパー、パルミジャーノ・レッジャーノ、レモンをトッピングしたら完成です★

調理時間:15分
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